Kontakt
Aut. klinisk diætist Susanne Elman Pedersen

Om mig

Om mig

Mit arbejdsliv

Jeg er uddannet klinisk diætist og har autorisation fra Sundhedsstyrelsen.
Som medforfatter til mere end 30 kogebøger senest bogen Spis dig uden om type 2-diabetes med Sense, har jeg udviklet utallige opskrifter.

Jeg har skrevet om mad og ernæring i mange pjecer, bøger, på hjemmesider og meget mere.
I en lang årrække har jeg arbejdet i Diabetesforeningen, hvor jeg har rådgivet mange med diabetes, overvægt, hjerte- og karsygdom, deres pårørende, personale i hjemmepleje, på sygehuse osv.

Inden da var jeg ansat på sygehus, hvor jeg vejledte mange forskellige patientgrupper.
Undervisning og foredrag af mange forskellige målgrupper alene eller sammen med kolleger har jeg også stor erfaring med.

Så alt i alt har jeg i mine ca. 30 år som diætist prøvet lidt af hvert og er, som nogle siger: Erfaringsramt. Det tager jeg som et kompliment.

Når jeg har fri

Herhjemme har jeg to unge mænd på 17 og 24 år, og jeg er gift med Henrik, der har type 1-diabetes. Jeg er også ”hunde-mor” til Kiki, der er en Toller på snart 6 år.
Jeg elsker at bevæge mig, så jeg løber, har bl.a. løbet flere ½-marathon, dyrker spinning, svømmer og går til gymnastik.

Det er nok ikke så overraskende, at madlavning interesserer mig, og er der tid, får vores store have gavn af det.
Ind imellem det andet er jeg engageret i spejderbestyrelsen i 1. Strib Gruppe under Det Danske Spejderkorps med bl.a. fondsansøgninger, er ”madmor” på lejre mm. Frivilligt arbejde i gymnastikforening, ved Strib Vinter Festival mm. giver mig også god energi.

Om mig

Mit arbejdsliv

Jeg er uddannet klinisk diætist og har autorisation fra Sundhedsstyrelsen.
Som medforfatter til mere end 30 kogebøger senest bogen Spis dig uden om type 2-diabetes med Sense, har jeg udviklet utallige opskrifter.

Jeg har skrevet om mad og ernæring i mange pjecer, bøger, på hjemmesider og meget mere.
I en lang årrække har jeg arbejdet i Diabetesforeningen, hvor jeg har rådgivet mange med diabetes, overvægt, hjerte- og karsygdom, deres pårørende, personale i hjemmepleje, på sygehuse osv.

Inden da var jeg ansat på sygehus, hvor jeg vejledte mange forskellige patientgrupper.
Undervisning og foredrag af mange forskellige målgrupper alene eller sammen med kolleger har jeg også stor erfaring med.

Så alt i alt har jeg i mine ca. 30 år som diætist prøvet lidt af hvert og er, som nogle siger: Erfaringsramt. Det tager jeg som et kompliment.

Når jeg har fri

Herhjemme har jeg to unge mænd på 16 og 23 år, og jeg er gift med Henrik, der har type 1-diabetes. Jeg er også ”hunde-mor” til Kiki, der er en Toller på snart 5 år.
Jeg elsker at bevæge mig, så jeg løber, har bl.a. løbet flere ½-marathon, dyrker spinning, svømmer og går til gymnastik.

Det er nok ikke så overraskende, at madlavning interesserer mig, og er der tid, får vores store have gavn af det.
Ind imellem det andet er jeg engageret i spejderbestyrelsen i 1. Strib Gruppe under Det Danske Spejderkorps med bl.a. fondsansøgninger, er ”madmor” på lejre mm. Frivilligt arbejde i gymnastikforening, ved Strib Vinter Festival mm. giver mig også god energi.